Ha így tálalod a töltött tojást, szerintem még a finnyás gyerekek is megeszik majd! Régi jól bevált családi recept, fogyaszthatjuk önmagában, vagy pl. a majonézes kukoricasaláta igen jól passzol hozzá. Előételnek, vendégvárónak szuper választás. Melegen és hidegen is isteni!

Hozzávalók

10 db tojás
1 csokor petrezselyem
2 kk. mustár
10 ek. tejföl + 1 ek. a tetejére
9 ek. zsemlemorzsa
só, bors ízlés szerint
20 g vaj a sütéshez

1 zacskó nachos a díszítéshez

Ugyan ez a recept, csak a töltött tojás ezúttal tök formát kapott. Elhagytam a petrezselymet, helyette hozzákevertem egy kevés őrölt kurkumát és pirospaprikát, a tök ‘szárához’ pedig friss rozmaringot használtam:

töltött tojás tök formában recept


A töltött tojás sütés nélkül is finom! A Rásült tejföl és sajt csak ad neki egy plusz ízt, de ha nem szeretnéd melegen fogyasztani, nyugodtan elhagyható.

Tudtad-e?

A tojás 40 féle fehérjét tartalmaz, ezen belül 18 féle aminosavat, amiből 9 esszenciális. Ezen kívül megtalálható még benne A, D, E, B1, B2, B5, B6, B9, B12-vitamin is. D-vitamin tartalma pedig legalább akkora szerepet játszik az immunrendszer megfelelő működésében, mint a C-vitamin. ( részlet a Tojás – Biztonságos, finom és egészséges c. bejegyzésből)

Így készül a töltött tojás

  • A tojásokat ~10 perc alatt forrásban lévő vízben keményre főzzük. Majd hagyjuk kihűlni, megpucoljuk, félbevágjuk őket és a sárgáját egy külön edénybe kikanalazzuk, a fehérjéket pedig a vajjal kikent tepsibe helyezzük.
  • A tojások sárgáját az apróra vágott petrezselyemmel, mustárral, tejföllel és a zsemlemorzsával krémesre keverjük. Sóval, borssal ízesítjük.
  • Kiskanál segítségével belekanalazzuk a tojásfehérjékbe a tojáskrémet. A tetejét vékonyan megkenjük tejföllel, majd mehet rá a reszelt sajt is. (a sajt a tetejéről elhagyható, a képen lévő ‘hajókon’ pl. nincs.)
  • 200 °C-on kb. 15 perc alatt készre sütjük. Tálalás előtt díszíthetjük 1-1 db nachossal.

Jó étvágyat hozzá!

Próbáld ki az Ízletes és egyszerűen elkészíthető tojáskrém receptemet is!

Egyszerű öltött tojás recept


töltött tojás tökök

Ha tetszett ez a bejegyzés, köszönöm, ha megosztod. Kövesd a blogot, hogy ne maradj le az új tartalmakról sem!  Várlak a Facebookon és az Instagram oldalamon is!

Használd a #gastrotherapy hashtaget és mutasd meg Te milyen finomságot sütöttél, főztél legutóbb!

Az oldalon található bejegyzések és képek a saját tulajdonomat képezik. Az oldal bármilyen tartalmát felhasználni csakis a forrás megjelölésével és az engedélyemmel lehet.