Sokáig ellenálltam neki, de mindennek eljön az ideje egyszer. Nálam a sütőtökös pitéé most érkezett el. Tante Fanny kerek quiche tésztát használtam hozzá, ami jelentősen gyorsította a folyamatot. Nekem ez így nagyon bejött és a család is elismerően hümmögött a fotózás utáni kóstolón. Fogyasztás előtt nyomjatok rá tejszínhabot, remekül passzol hozzá, igazi pumpkin spice latte élmény, pite formában.

kész őszi sütőtökös pite házilag


Legtöbbet olvasott sütőtökös receptjeim: Sült sütőtök krémleves, tejszín nélkül , Sütőtökös-gombás raguval töltött leveles tészta

Hozzávalók

1 cs Tante Fanny quiche tészta

600 g sütőtöktökpüré

100 g barnacukor

10 g vaníliás cukor

2 egész tojás

200 ml 30%-os tejszín

200 ml tej

2-3 ek. gríz

1 kk. bio, vagy szárított citromhéj

1 kk. bio, vagy szárított narancshéj

csipet só

Őrölt fűszerek:

fél kk. fahéj

negyed kk. gyömbér

negyed kk. szegfűszeg

negyed kk. szerecsendió

Díszítés ízlés szerint. Nálam került rá: jégcukor, csokiforgács, fahéjrúd, csillagánizs és szárított ananász

Tálaláshoz tejszínhab

így készül a finom sütőtökös pite


Így készül a sütőtökös pite

  • A sütőtököt kisebb darabokra, kb . 2 ujjnyi vastag szeletekre vágjuk, kikaparjuk a magját, majd sütőpapírral bélelt tepsin puhára sütjük (200°C-ra előmelegített sütőben kb. 50 perc)
  • Mikor elkészült a sütőtök, kikaparjuk a héjából és egy botmixerrel homogénre keverjük, félretesszük.
  • A cukrot, vaníliás cukrot a tojásokkal kézi habverő segítségével felhabosítjuk. Majd hozzáadjuk a tejet, tejszínt, citrom és a narancshéjat, a sütőtök pürét és a csipet sót, alaposan összekeverjük.
  • Végül több részletben adjuk hozzá a fűszerkeveréket, itt be tudjuk állítani, hogy ízlésünkhöz mérten mennyire legyen intenzíven fűszeres a piténk tölteléke.
  • A tésztát kivesszük a hűtőből, szobahőmérsékleten hagyjuk kb. 10 percig, közben a sütőt előmelegítjük 190 °C-ra.
  • Egy kerek, ~28 cm-es piteformába belehelyezzük a tésztát, az alját villával megszurkáljuk és egyenletesen rászórjuk a grízt.
  • Ráöntjük a sütőtökös masszát, kicsit elegyengetjük a tetejét és egyből mehet be a sütőbe. A sütőnk kapacitásától függően 45-50 perc alatt sül készre. Akkor jó, amikor a töltelék már teljesen megszilárdul.

Jó étvágyat hozzá!

a legfinomabb sütőtökös pite recept

A recepthez használt tésztát köszönöm szépen a Tante Fannynak.


Ha tetszett ez a bejegyzés, köszönöm, ha megosztod. Kövesd a blogot, hogy ne maradj le az új tartalmakról sem!  Várlak a Facebookon és az Instagram oldalamon is!

Használd a #gastrotherapy hashtaget és mutasd meg Te milyen finomságot sütöttél, főztél legutóbb!

Az oldalon található bejegyzések és képek a saját tulajdonomat képezik. Az oldal bármilyen tartalmát felhasználni csakis a forrás megjelölésével és az engedélyemmel lehet.