Vendéglős és Barátai néven indít exkluzív vacsoraest sorozatot a Gléda Vendéglő. Az első különleges gasztroélményt ígérő estén, október 5-én a séflegenda Bíró Lajos öt fogását kóstolhatja, aki asztalt foglal a budai étterembe, melyhez Kovács Antal háromszoros magyar sommelier bajnok választott italsort.
Deli János vendéglős rég dédelgetett álmát váltja valóra idén ősszel, amikor útjára indítja a Gléda különleges vacsoraest sorozatát, amely a Vendéglős és Barátai nevet kapta.
„A Gléda kozmopolita életérzése, a komplex gasztronómiai élmény nyújtása keltette életre a vacsoraest ötletét. A pályám során nagyon sok kiváló szakemberrel dolgoztam együtt és arra gondoltam, néhányukkal elmeséljük a közös történetünket a vendégeknek. Ez egyrészt a kifejezetten az adott estére összeállított menüsor és az ételek, italok által történik majd, másrészt a vacsoraesten elhangzó sztorik, érdekességek révén” – mondta Deli János, a Gléda Vendéglő tulajdonosa. – „A vacsoraest főszereplőihez nem csak baráti viszony fűz, hanem szakmailag is egy értékrendet képviselünk, hasonlóan gondolkozunk a vendéglátásról és az elmúlt évtizedekben jócskán gyűjtöttünk közös tapasztalatokat. Én nagyon várom ezeket az estéket, biztos vagyok benne, hogy nagyon különleges hangulatot varázsolnak majd a Glédába. Az pedig nem volt kérdés, hogy ez első ilyen vacsoraest séfje nem lehet más, mint Bíró Lajos. Nagyon szeretek vele együtt dolgozni és a tavasszal megújult Gléda vendégei már jól ismerhetik, hiszen a táblát ő állítja össze hónapról hónapra, de október 5-re egy igazán rá jellemző menüsorral készül” – tette hozzá.
Az, hogy milyen is a „Jó” casino tojás vagy Lali rámen levese, és hogy pontosan mi is a milánói pacal „bébi angolnával”, arra október 5-én fény derül. Bíró Lajos ikonikus fogásai mellé a Vendéglős és Barátai vacsoraesten a háromszoros magyar sommelier bajnok Kovács Antal választotta az italsort. Az esemény moderátora, Szauer Judit lesz, akinek vezetésével a kulisszák mögé is bepillanthatnak a vacsora vendégei.
Étel és italsor:
- üdvözlő ital: Gléda Hárslevelű Tradicionális Magnum Pezsgő (Tokaj – Erdőbénye) 2019
- üdvözlő falat
- “Jó” Casino Tojás – Eskol Pince Tokaji Frizzante Brut 2022
- Lali Rámenlevese – Kancellár Birtok Somlói Prémium Juhfark 2020
- Milánói pacal “bébi angolnával” – Kővágó Pince Mátrai “Tölgyes” Rosé 2020
- Borjú “madárka” (Wellington) hamis szarvasgombával – Rubin Pince Dél-Balatoni Merlot “Phenomene” 2020
- Somlói pavlova – H-négyzet Pince Mátrai Turán “Szelíd” 2021
Az esemény pontos időpontja: 2023. október 5., csütörtök 19:00
Asztalt foglalni telefonos elérhetőséggel a Gléda Vendéglő elérhetőségén, az [email protected] e-mail címen lehet.
Főkép fotó: Gléda Vendéglő- Deli János, Biró Lajos, Kovács Antal
